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  什么是六堡茶
       六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。
       六堡茶品质特点是条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐。
       六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
  六堡茶六大功效
功效一:
暖胃兼养胃
功效二:
美容抗衰老
功效三:
肠道“清道夫”
功效四:
人体防火墙
功效五:
止痢防便秘
功效六:
祛湿去瘴气
  六堡茶适宜人群
白领人士:
办公久坐,经常不吃早饭
喝酒人士:
常喝酒应酬,胃伤不起
暴饮人士:
暴饮暴食,吃饭不定时
胃病人士:
多年积下的老胃病
       六堡茶文化

寻根问底:千里追寻六堡茶的运输线路—传说中的“茶排古道”!

  发布时间:2013-12-08 23:44:11    六堡茶网 www.lbc1688.com 访问人数:4416

 

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 六堡茶属黑茶类,因产于苍梧六堡镇而得名。六堡茶以其汤色红浓、香气醇陈、味道醇厚爽滑、带槟榔香、越久越醇的特点,被人誉为“茶中古董”。清嘉庆年间,六堡茶被列为全国24个名茶之一。清《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六保,味厚。隔夜不变,产长行虾捅者名虾耳茶,色、香、味俱佳”。

    六堡盛产好茶,离不开那一片山清水秀、景色清幽、得天独厚的全生态自然环境:1.六堡镇位于北回归线北侧,年平均气温21.2,年降雨1500毫米,无霜期33天,温暖的亚热带气候非常适宜茶树的生长。2.该镇地处桂东大桂山脉的延伸地带,梧州海拔1000米以上山峰多集中在六堡、狮寨一带。是以境内山高险峻、峰高坡急、树木翳天、终年云雾缭绕,更兼溪流纵横、溪水清冽甘甜,为茶树的生长提供了充足优质的水分。3.该境内日照时间短、午后阳光不能直射,茶树的水份蒸发少,因而茶叶厚而大,味道浓且香。

    清《广西通志稿》记载:六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。

    1937年《广西特产志略》也记载:“在苍梧之最大出品,且为特产者,首推六堡茶,就其六堡一区而言(五堡,四堡)俱有出茶,但不及六堡之多,每年出口者,产额在60万斤以上,在民国十五、十六年问(1926~1927年),每担估价三十元左右。”



    然而,地处嵩山峻岭、几乎与外世隔绝的六堡,在交通极不发达的当时,是如何把大量的茶叶通往外面的呢?

    1951年《中国茶讯》记载:“六堡茶由合口街用小船装运至梨埠,在春夏水大时每船装运四十担。秋冬水小时每船只能装运二十担。由梨埠换木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港澳。六堡茶除在穗港销售一部分外,其余大部分分销南洋怡宝及吉隆坡一带。”

    正是通过水路,一条滩石嶙峋、充满险阻、蜿蜒而狭窄的水路,为六堡人打开了通向外界文明的窗口。

    在六堡合口街旁的埠头,十多只两头尖尖、由五根青竹扎成的小船排(每船可载约40担,每担约100斤),在乡里人的祝福中承载着一筐筐六堡茶,随着梢公的号子、荡气回肠的山歌,顺着水路一路东去。

    这条要经历了十多天的艰辛颠簸才能通往外界的水路,就是传说中让人难以忘却的“茶排古道”。恰恰是经过了“茶排古道”的运输,在潮湿的水面、热辣的太阳湿热条件作用下茶叶缓慢地发酵,卸去了茶中的辛辣涩味,为六堡茶完成了一道天然的加工工艺,滋味变得更加醇厚甘甜。


从实地结合地图查看,可以清晰地标出“茶排古道”的线路:

六堡合口(起点)—六堡河—梨江—东安江—贺江—西江—珠江


茶排古道的起点:六堡合口。上游的理冲和高枧水流在此汇合,六堡茶由此处用小船排装运至梨埠,在春夏水大时每船装运四十担。秋冬水小时每船只能装运二十担。



下图据说是六堡镇解放前最大的茶庄。



梨江梨埠段,六堡茶在这里换木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港澳。六堡茶除在穗港销售一部分外,其余大部分分销南洋怡宝及吉隆坡一带。





东安江木双段,美景依然,昔日六堡茶运输经过地。




东安江与贺江汇合口,昔日的六堡茶运输在此进入贺江。



然后,贺江在封开融入西江。(下图为封开夕照)



六堡镇上几十年历史青砖瓦房的茶厂





在六堡这座有几十年历史青砖瓦房的茶厂门前,我们邂逅了一位陈姓老人家,当提到茶排古道时,老人家跟我们侃侃而谈,眼中流露出回忆的喜悦,仿佛往事就在眼前。很明显,作为六堡茶运输时代标志的“茶排古道”,已经深深地印烙在六堡人的脑海里。

笔者认为,发扬六堡茶文化,“茶排古道”应该是重要而不可忽视一个环节。


参考文著《六堡茶》、黄维《茶排古道 西江船帮》、同治《苍梧县志》。



关键词: 茶排古道 
来源于:三人行茶庄

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