这年头，茶痴多过情痴，更多过酒痴，南宁就有一位收藏六堡茶的茶痴，他就是南宁茶业协会副会长莫小雄。他说：“我以前是玩鸟的，自吹一点可以说在南宁市小有名气，自从迷上六堡茶后，也成了茶痴。喝过我的茶的朋友一天到晚追着我，比我更痴，我一旦到六堡收茶一段时间，要茶的人就急上急下，电话不断，我刚回到南宁屁股还没坐热，就有人在茶室门口大喝一声——喂，老哥你玩失踪啊，钻到哪个角落了，没有你的茶我会死的。”
说起莫小雄收藏六堡茶，已经有10多年的历史了。他化爱好为事业，把茶叶变成最贵的、能吃的收藏品之余，更是走出了一条发展六堡茶经济的产业之路，谁又能想到，小爱好居然变成了大生意、大产业。
“我们几个有同样爱好的朋友现在一起在六堡镇承包了茶山，大力推广种植并制作六堡茶，因为想到光喝陈年茶总有枯竭的一天，现在开始自己制作好茶留存，若干年后也就成为新一代的高品质陈茶了。”莫小雄提起自己的新动向，满脸尽是兴奋与期待。
老莫说：“早在清朝嘉庆年间，梧州六堡茶就以其独特的槟榔香列入中国十大名茶之一，有‘红、浓、陈、醇’四绝。但由于产量少，又一直出口东南亚和港澳地区，至今很多人还以为‘六堡’是个一般茶的商标，相对于其它名茶，了解它的人真是太少啦。这个茶适合任何年龄层的人喝。人们常说‘宁喝白开水，不喝隔夜茶’，六堡的农民上山做农活都会冲好一壶带在身上，当天喝不完的就放在山上，第二天继续喝，一点不变味。说真的，六堡茶的隔夜茶不但能喝，而且说得夸张些，放十天半个月也不会变质。中央电视台科教频道曾经报道过，这是因为六堡茶里有抗氧化因子和大量的酵母菌，能防止外界的细菌入侵到茶汤里。六堡茶是个宝，从古到今，当地出嫁的女子其父母都会用茶叶做嫁妆，今天八十岁的老太婆还将当年陪嫁的茶叶拿出来给别人看。”
老莫说：“这茶你看不起眼，对肠胃不适很有用喔！在六堡，吃奶期拉肚子的婴儿都可以喝，这是实事，不是开玩笑的。前几天一位姓杨的记者吃了鱼生拉肚子，跑来我这，急哄哄地催我泡茶，结果喝了十杯八杯茶后肚子就不疼了。当然，问题大了还得上医院，不过，六堡茶这种良效还真不是吹的。”
曾经，不时有当地农民开玩笑打电话给莫小雄：“我家里最近发现有一堆老茶婆，你过来收啊！”经常，有农民建了新房后，老莫跑去问：“你以前收的茶叶在哪里呢？”答：“收起来啦”。于是，莫小雄也开玩笑对农民兄弟说：“你入新屋，我送张沙发换你的茶行吗？”。农民笑而不答。事实上，老莫收六堡茶不知花了多少大价钱。
老莫说：“我为什么要三头两日回一次苍梧取茶，就是因为我的顾客嘴很刁，我刚从农民藏茶的泥屋里要回的茶，一个个赞不绝口，但存放在南宁时间一长，味道就会有少少改变。我一时不解其中原因，后来细细分析，原来是和藏茶的环境有很大关系。农民六七十年代建的泥屋，有冬暖凉的感觉，当地的气温也很适合茶叶的贮存。一山一水一宝物，在南宁，即便像六堡人一样用竹筐、藤筐贮存茶，但还是达不到最佳效果。”
老莫掰下一团茶叶，举到记者跟前，指着说：“六堡出好茶的山，在塘坪、毕倚、四柳、黑石这几个村。六堡茶以前分中叶和小叶种。小叶最珍贵，是六堡茶的代表作，明朝时已经有了。六堡独特的气候与地理位置、泥土里的养分浸入到厚厚的小叶种里，很藏养分啊，小叶种发酵出来的茶是其它种达不到的。
六堡茶一年可以采摘两季，春茶味香，秋茶味重。虽然各人口味不同，但秋天是收获的季节，茶叶里的养分足，会喝的就喝秋茶，我自己也偏好秋茶。另一方面，喝茶的年纪久了，亦多喜欢老茶。旧时，六堡茶的经济价值不高，人们对这种茶的认识又不深，而且都是由老太婆用最原始的方法来操作的，所以老茶也叫老茶婆”。
老莫叹了口气，故意装成历尽沧桑的模样道：“唉！不知道茶可不可以洗尽铅华，但我觉得可以洗尽烦忧。都说时间是最贵的，但我最有时间，一天到晚吹水聊天扯大圣，日子过得好慢又好快。其实，过日子应该就像品茶一样，是可以慢慢品出来的。我认为，到了今天，经过茶棍、茶痴、茶仙品出来的六堡茶，味道从低级到高级的依次是——槟榔香、药香、荷香、熏香、稻香、果香，最珍贵的是小叶种的果香，尤其是苹果、野梨香味再夹杂一点牛奶果香味，似有似无。喝茶是一门艺术，中国艺术最讲究的是似与不似之间，六堡茶非常富于想像力。泡茶时水要烫，大约是摄氏93度以上；用瓷器泡、盖碗泡，每泡10克左右就足够四五个人喝；另一种泡茶方法就是煮上一壶，六堡茶‘耐力’很好，非常经得煮，煮多久都不会变味，也不会有‘老’的感觉。煮茶最好用砂煲。老茶要泡上四至五泡之后才会出现入口即化的感觉，出现滑、爽、香、厚的味道。”
老莫自豪地说：“你知道吗？1973年，云南组织20多个茶厂的工作人员到苍梧学习制作熟茶的技术，之后回到云南在1975年正式推出普洱茶中的熟茶，之前的茶马古道都是生茶。整个云南只有‘五朵金花’，我们六堡茶有千朵万朵：人们常常说的‘金花’是三年以上的陈年茶中的一种有益菌，是由茶黄素和茶红素在适宜的环境下产生的，这是黑茶的特点。但六堡茶比别处黑茶产生的金花更多、更易见，这是茶的种类问题”。
岁月悠悠，茶气袅袅，六堡茶的故事，源远流长；六堡茶，天长地久。
