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  什么是六堡茶
       六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。
       六堡茶品质特点是条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐。
       六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
  六堡茶六大功效
功效一:
暖胃兼养胃
功效二:
美容抗衰老
功效三:
肠道“清道夫”
功效四:
人体防火墙
功效五:
止痢防便秘
功效六:
祛湿去瘴气
  六堡茶适宜人群
白领人士:
办公久坐,经常不吃早饭
喝酒人士:
常喝酒应酬,胃伤不起
暴饮人士:
暴饮暴食,吃饭不定时
胃病人士:
多年积下的老胃病
       六堡茶访谈

苏淑梅:六堡茶复兴“中国红”

  发布时间:2013-10-19 09:43:21    六堡茶网 www.lbc1688.com 访问人数:6849

 

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     记者在北京希尔顿饭店新闻发布会现场见到苏淑梅的时候,她正带领着她的团队从广西梧州来到北京,携数百组科研数据,向世人揭秘六堡黑茶的养生精髓。

    忙了一整天的她只能在晚上8点后接受我们的采访,而说起茂圣六堡茶,原本有些疲惫的她倦容顿消。
 
    六堡茶:墙内开花墙外香
 
    2003年,经商多年的苏淑梅想退下来享受清闲,她为自己安排了一次旅行。但半年之后,她觉得这不是她想要的生活,隐约觉得她下面要做的事不应该只是一个生意,而是一份实实在在的事业。
    出生于广西容县军人家庭的苏淑梅,从小耳濡目染家族经商的历史,所以成年后无论是开百货店还是做摩托车销售,都做得如鱼得水。2000年她在朋友的蛊惑下开起了茶庄,目的就是闲暇时朋友们有个喝茶的地方。
    正是那半年的休整期让她的梦想再次发芽——“茶叶这个行业可以寄托我50岁以后人生的全部理想,而六堡茶有历史有文化,现在需要有人站出来,引领六堡茶创造新的辉煌。”
    广西梧州六堡茶是著名的“侨销茶”。明清两广人下南洋,“茶船古道”兴起,六堡茶漂洋过海,为贸易大宗。这种情况一直到上个世纪50年代后,云南普洱茶崛起,而同样是拥有古老文化的黑茶六堡茶却日益走向粗制滥造。
    看到六堡茶“墙内开花墙外香”的局面,尤其是通过一个星期的考察,苏淑梅心痛地看到,很多茶农都因为没人收茶而改种芭蕉了……这更坚定了她“复兴六堡茶”意愿。
    “人家不做我来做!”苏淑梅突然就有了种使命感,她要让六堡茶走出广西,走向世界!
    2004年12月茂圣牌六堡茶正式面世。苏淑梅毅然出资建立六堡茶的生产加工企业,同时,她还要投资收购茶山,从源头上进行六堡茶的生产资源的整合。
 
    世博会:黑茶闪亮“中国红”
 
    在苏淑梅的茂圣牌六堡茶事业中,参加上海世博会是最靓丽的一笔。
    其实在进世博会之前,茂圣六堡茶已小试牛刀并取得成功。2006年梧州市召开国际宝石节,大批国内外的客商来到梧州。就在这次“宝石节”上,苏淑梅带着她的六堡茶砖闪亮登场。大概一个多月后,外商寻着茂圣的商标而来,这为六堡茶的外销打开了缺口。
    接下来,茂圣六堡茶又在广州的茶博会上获得金奖,这纯粹是一次无心插柳的结果,因为接到组委会通知的时候,忙于公务的苏淑梅只是让人寄去了厂里认为还不错的老茶过去,根本没有像别人那样做大量的准备工作。去领奖的时候,苏淑梅都不敢相信这一切是真的,因为,和茂圣黑茶同台竞技的有“大益”普洱茶等一批国内知名品牌。
    几战告捷,大大增强了苏淑梅的信心。而随后她在京城又打了漂亮的一仗,就是成功地进入著名的老舍茶馆。
    她是怎样敲开“老舍茶馆”的大门的?对于茂圣茶业当时的品牌影响力来说,进入老舍茶馆几乎毫无可能。但是苏淑梅用她一次次“死等”的执著打动了同样是巾帼英雄的老舍茶馆掌门人尹智君女士。当然在众多竞争的同类产品中,茂圣六堡茶的口感也征服了尹智君女士。就这样,名不见经传的茂圣茶以自己的方式进入了老舍茶馆这样华丽的“舞台”。
    也正是借助老舍茶馆影响,茂圣六堡茶打动了上海的一些茶行业专家,并且给予了高度的评价,而这也为茂圣茶进入上海世博会做了一定程度的铺垫。
    为了进军“世博会”苏淑梅亲自赴京,委托上海茶叶公司与上海世博会组委会进行谈判,谈判过程艰难曲折,经多次谈判,由于茂圣茶业的品质好,质量过硬,终于赢得了对方的肯定,很快就敲定了由茂圣茶业代表六堡茶进入上海世博会。
    “能进世博会是我人生的一辈子的大事……” 苏淑梅说。
    茂圣六堡茶一环套一环的出师告捷,苏淑梅是仰着头对记者述说的。而对于背后经历的艰苦与辛劳,她低头不语。
    如今的茂圣茶业是广西农业产业化重点龙头企业,而苏淑梅也是广西茶行业毫无争议的先锋人物。她创造了这个行业太多的第一,也时刻以自己的方式,对行业产生耐人寻味的影响。
 
    苏淑梅:做人如同做茶
 
    喝过六堡茶的人都对它的“中国红”情有独钟。当代著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶,而六堡茶体现的文化寓意,关键在于“中国红”。在经营茂圣六堡茶的过程中,苏淑梅也始终以古老的文化韵味以及独有的民族特色为准则。
    当六堡茶在社会上得到越来越多的关注和认可时,苏淑梅并没有被胜利冲昏头脑,她将注意力集中到六堡茶的包装革新以及工艺改良上。
    此时她把目光对准了广西钦州的坭兴陶。经过一段时间的设计,茂圣六堡茶铜鼓造型坭兴陶包装正式亮相,苏淑梅当即为此包装申请了专利。
    说到这里,苏淑梅不无骄傲地说,因为此举,她还不小心带动了广西坭兴陶的发展,现在很多茶企都采用了坭兴陶的包装,这甚至让一些坭兴陶企业起死回生。
    除此之外,茂圣六堡茶在包装上也融入了更多的现代方便元素,例如一款用金箔包装的六堡茶,就把以前大块的六堡茶解散为小方块包装,像一块方糖一样,可以随时带到旅途上冲泡。
    “做茶与做别的不同,周期比较长,赚钱比较慢,考验人的耐力,所以一定要坚持,一步一个脚印。做人你要了解自己的不足,不断改进自己……”
    一次一位外商来工厂参观,对茶叶渥堆发酵在地上进行表示不解和不满。外商走后,苏淑梅决定不惜一切代价改变现有工艺,实现渥堆工艺的机械化操作。
    刚开始工人用木桶试验,一次做两百斤的茶叶,品质口感都很好,但是木桶会发霉。又改用不锈钢圆桶做试验,几个月后,渥堆机械的研制终于成功,第一批生产出一吨左右机器制茶……
    工艺的改良不仅让企业赢得了质量和卫生的信誉,更让传统渥堆发酵时间获得了一定程度的提前。对于那时的茶行业来说,多少人曾经这样想过,却没有这样实践过,只有苏淑梅做到了。
    2007年开始,茂圣六堡茶开始限量出售。此时,大批的六堡茶企业雨后春笋般出现,也要在市场上分走一羹。面对此情此景,苏淑梅不仅没有担心,反而窃喜:她知道,这个市场只有大家一起做,才能进一步扩大宣传,才能真正迎来六堡茶历史上的第二个春天。
    告别之际,苏淑梅展望未来坦言道:“我们要开发新品种,做成奶茶伴侣,以及中国式的咖啡茶……梧州六堡茶是现代茶行业里刚刚开始崭露头角的力量,这个行业还很年轻很稚嫩。而更多年轻人的介入一定会为这个行业注入新的活力,只有这样,六堡茶才能有更大的作为。”
    让我们和苏淑梅一起期待六堡茶这抹“中国红”的再度复兴吧。(本报记者 王丽君 胡杨)
 


关键词: 苏淑梅 
来源于:三人行茶庄

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